熱処理の種類にどんなものがありますか？

一般的には、焼なまし(Annealing)、焼入れ(Hardening)、焼ならし(Normalizing)、焼もどし(Tempering)の4種類があります。
焼なましは鋼を軟らかくするため、焼入れは鋼を硬くするため、焼ならしは鋼を強くするため、焼もどしは鋼を粘くするために行う熱処理です。